Hồ Ly Cửu Vĩ，bóng ít đường mâm xôi đông lạnh công thức mứt

Công thức gel thạch mâm xôi ít đường
Chú ý như nhau đến hương vị và dinh dưỡng là điều mà nhiều người phấn đấu khi làm món tráng miệng. Trước xu hướng sức khỏe phổ biến này, mứt truyền thống cũng đang tìm kiếm sự thay đổi, một trong số đó là sự xuất hiện của các phiên bản ít đường. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức nấu ăn ngon cho thạch tủ lạnh thạch mâm xôi ít đường (mứt). Với công thức này, bạn có thể thưởng thức vị chua ngọt của quả mâm xôi tươi mà không lo quá nhiều đường.
Danh sách vật liệu:
1. Quả mâm xôi tươi: 500g (rửa sạch và cuống)
2. Đường: để nếm thử (giảm lượng đường xuống còn hai phần ba công thức truyền thống)
3. Nước chanh: vừa ăn (khoảng nửa quả chanh)
4. Mứt dâu hoặc mứt mâm xôi: một muỗng cà phê (như một chất làm đặc tự nhiên)
5. Bột ngô hoặc tinh bột khoai tây: một muỗng cà phê (để tăng độ đặc của mứt)
6. Nước: hương vị (để làm mứt sôi)
7. Túi đóng gói thạch không mùi hoặc lọ thủy tinh: một (để bảo quản mứt)
Bước:
Bước 1: Chuẩn bị
Rửa và loại bỏ thân của quả mâm xôi tươi để sử dụng sau. Chuẩn bị nước chanh và tinh bột mong muốn. Đồng thời, làm nóng lò ở nhiệt độ trung bình. Ngoài ra, các dụng cụ được làm sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 2: Làm đế mứt
Đặt quả mâm xôi vào máy xay sinh tố và trộn thành bột nhão. Nếu bạn thích cảm giác sần sùi, bạn có thể khuấy nó thô hơn một chút. Sau đó đổ mứt vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp và giảm đường, từ từ đun nhỏ lửa trên lửa vừa-nhỏ. Khuấy liên tục trong quá trình nấu để tránh dính vào chảo.
Bước 3: Làm dày và nêm gia vị
Khi mứt bắt đầu đặc lại, thêm một muỗng cà phê tinh bột và khuấy liên tục cho đến khi mịn. Sau đó thêm nước cốt chanh và một muỗng cà phê mứt dâu tây hoặc mứt mâm xôi để thêm hương vị và màu sắc. Điều chỉnh độ ngọt và độ axit theo sở thích cá nhân. Đồng thời, cẩn thận không đun sôi quá mức để không làm hỏng chất dinh dưỡng và độ tươi của mứt. Hạ nhiệt một chút khi bạn hoàn tất. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể cân nhắc thêm một số loại thảo mộc tươi như lá bạc hà để tăng hương vị.
Bước 4: Cấp đông và bảo quản trong khu vực cấp đông (bể trái cây đá) và để trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian nhất định để đạt được độ đặc tốt nhất và kết cấu và hương vị lý tưởng. Khuấy thường xuyên trong quá trình cấp đông để tránh mứt bị tách hoặc đông không đều. Sau khi đông lạnh, đổ mứt vào túi thạch không mùi hoặc lọ thủy tinh sạch và bảo quản chặt. Gel tủ lạnh thạch mâm xôi ít đường tự làm đã hoàn thành! Bảo quản trong tủ đông và lấy ra đúng lượng khi bạn ăn để thưởng thức hương vị chua ngọt và kết cấu độc đáo của nó. Làm nóng nó lên một chút trước khi phục vụ nó có thể làm cho mứt mịn hơn và hương vị hơn. Ngoài ra, gel tủ lạnh thạch mâm xôi ít đường tự làm cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong bánh mì, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác, thêm hương vị phong phú và dinh dưỡng. Gel tủ lạnh thạch mâm xôi ít đường này không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng và vitamin C, mang lại nhiều thời gian khỏe mạnh và hạnh phúc hơn cho cuộc sống của bạn! Điều quan trọng nhất là trong quá trình DIY, chúng ta có thể tự do sử dụng trí tưởng tượng của mình để kết hợp các hương vị độc đáo của riêng mình và điều chỉnh các công thức nấu ăn như đường để đáp ứng nhu cầu của các khẩu vị khác nhau, để mọi hương vị đều đầy bất ngờ và hài lòngXạ Thủ Giỏi. Thông qua thực hành, bạn cũng có thể thành thạo thêm nhiều kỹ năng và phương pháp chế biến món ăn, điều này sẽ mang lại niềm vui và sự thích thú không giới hạn cho bạn và gia đình và bạn bè của bạn!